Puding Durian Saus Karamel
Bahan :
800 ml susu cair
200 gr durian tanpa bijinya
115 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
4 tetes pewarna kuning
Bahan Saus :
200 gr gula pasir
400 ml air panas
30 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 1 sdm air
Cara membuat :
1. Blender durian dengan sebagian susu sampai lembut. Rebus blenderan durian, sisa susu, gula pasir, garam, agar2 dan pewarna kuning. Aduk2 hingga meletup-letup.
2. Ambil sedikit adonan, tuang kedalam kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan pewarna kuning, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.
Cara membuat saus:
1. Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.
2. kentalkan dengan larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup2.
3. sajikan Puding dengan saus karamel.
200 gr durian tanpa bijinya
115 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
4 tetes pewarna kuning
Bahan Saus :
200 gr gula pasir
400 ml air panas
30 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 1 sdm air
Cara membuat :
1. Blender durian dengan sebagian susu sampai lembut. Rebus blenderan durian, sisa susu, gula pasir, garam, agar2 dan pewarna kuning. Aduk2 hingga meletup-letup.
2. Ambil sedikit adonan, tuang kedalam kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan pewarna kuning, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.
Cara membuat saus:
1. Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.
2. kentalkan dengan larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup2.
3. sajikan Puding dengan saus karamel.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar