Resep Double Choco Cheese Cookies

Resep Double Choco Cheese Cookies

Penggemar coklat atau keju? Atau keduanya? Ah, bagi Vemale cokelat atau keju sama-sama menggairahkan dan bikin gak tahan untuk segera menyantap. Dua bahan ini memang paling asyik kalau dimasukkan ke dalam kue atau cookies.

Bahan Double Choco Cheese Cookies

Bahan :

150 gr Butter

150 gr Margarine

⅓ sdt Garam

200 gr Gula pasir

1 sdt Condensed Milk Pasta

1 gr Baking powder

1 btr Telur

1 btr Kuning Telur

Bahan B:

450 gr Tepung protein rendah

50 gr  Susu bubuk

200 gr Keju Cheedar

Bahan C

250 gr Elmer Dip Rocky

Bahan D

450 gr Cream Filling

Cream Filling

100 gr Mentega putih

200 gr Gula halus

150 gr Elmer White Compound yang telah dilelehkan.    

Cara Membuat

1. Kocok semua bahan A hingga ½ mengembang.

2. Masukkan bahan B kocok hingga rata dan mengembang sepenuhnya.

3. Setelah rata dan mengembang, roll adonan dengan ketebalan sekitar 4mm, kemudian cetak menggunakan cookie cutter berbentuk bundar.

4. Letakkan semua adonan yang telah dicetak ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan mentega dan sedikit tepung.

5. Setelah semua adonan tertata di atas loyang, masukkan dan panggang ke dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama ±20 menit, lalu turunkan suhu oven menjadi 100 derajat Celcius selama  ±20 menit.

6. Setelah matang dan dingin, olesi bagian atas cookies dengan cream filling (bahan D)

7. Masukkan semua cookies yang sudah diberi cream filling ke dalam Bahan C.

Sumber : Bogasari Expo 2013